¡Sabes que es bueno porque mamá lo hizo!

¡Hemos hecho que lo saludable tenga buen sabor!

Mi viaje hacia una alimentación saludable tuvo un costo muy alto. A principios de 2020, me enteré de que tenía una hernia de hiato de 5 cm en la base del esófago y del estómago, que era la raíz de todos mis dolores, problemas dentales, problemas digestivos, problemas de sueño y la lista continúa. en. Mi médico me informó que necesitaría cirugía para reparar la hernia y que esta cirugía incluiría reemplazar el esfínter que cierra el estómago para que el ácido no regrese al esófago, lo que se conoce como ERGE. Me dijo que tenía dos opciones; uno era nuevo y recién el año pasado se sintió cómodo con el procedimiento. Se conoce como procedimiento LINX. El otro procedimiento, más probado y comprobado, se conocía como fundoplicatura de Nissen.

Naturalmente, comencé mi investigación y con el tiempo deduje que comer carne iba a ser una gran preocupación independientemente del procedimiento que eligiera. Un viejo amigo me aconsejó que considerara una dieta basada en proteínas vegetales y me sugirió que viera algunos documentales para aprender más, así que hice precisamente eso, y hoy llevo 2 años comiendo bien con una dieta basada en proteínas vegetales. Nunca en mis sueños más locos hubiera creído que renunciaría a mis proteínas animales, pero aquí estoy. ¡La prueba viviente de que seguir una dieta basada en plantas fue la mejor decisión que pude haber tomado para mi salud en general!

Ahora bien, ¿cómo diablos voy a comercializar salsa barbacoa si no como proteína animal?, te preguntarás. La respuesta es simple. Tuve que volver a la cocina y hacer más salsas nuevas que no sólo puedo vender, sino también usar para mi consumo personal. ¡Todos saben que no voy a dejar de asar a la parrilla!

Para la hamburguesa: encontré una marca de carne vegana que se cocina, sabe y parece una hamburguesa normal. El siguiente descubrimiento fue la creación de ingredientes más saludables para Momma's Original & Texas Hot Flash preparándolos como salsas a base de plantas. Estas no son sólo salsas veganas, también son muy saludables, bajas en carbohidratos, sin azúcares procesados ​​y con verduras frescas.

¡Ahora puedo disfrutar de la parrillada con mi familia! Si está buscando una salsa barbacoa más saludable sin jarabe de maíz con alto contenido de fructosa ni azúcar procesada pero que tenga edulcorantes naturales saludables, ¡le encantarán las salsas a base de plantas de Momma!

Ingredientes de la hamburguesa ciabatta

1. Pan ciabatta - Schar sin gluten

2. Salsa vegetal original de mamá - III Generations Southern BBQ Sauce Co.

3. Hamburguesa: el clásico de las comidas al aire libre más allá de la carne

4. Champiñones a la plancha

5. Espinacas tiernas

6. Una pizca de sal rosa del Himalaya y pimienta recién molida

Sazona la "carne" con sal y pimienta, asa la hamburguesa y los champiñones. Agrega la salsa a ambos lados de la hamburguesa. Corta el panecillo ciabatta en rodajas y colócalo boca abajo sobre la parrilla para darle marcas, luego retíralo y agrega la salsa a cada lado cortado del panecillo. ¡Apila todos los ingredientes en el panecillo inferior y DISFRUTA!